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Erlanger Brauereipensionisten auf Brauereibesichtigung
Die Pensionäre der früheren Erlanger Traditionsbrauereien Henninger-Reifbräu
und Erichbräu besuchten auf Einladung des Erlanger Heimat- und Geschichtsvereins die
ehemalige Braustätte der Humbser-Bräu in Fürth.
Im Gegensatz zu den beiden Erlanger Brauereien, an die nur noch Erinnerungen bestehen,
herrscht in der Fürther Braustätte nach wie vor reges Leben. Dort siedet heute die
Tucher Bräu KG ihr Bier.
Auf Initiative von Jochen Buchelt kam die Fahrt nach Fürth zustande. Er kam in Kontakt
mit den früheren Brauereimitarbeitern, als er gemeinsam mit Hans-Diether Dörfler und
Martin Schieber das Buch "...ein Erlanger, bitte!" über die früher
weltbekannte Bierstadt Erlangen und ihre Braustätten verfasste. Das Buch ist vollendet,
aber der Austauch unter den Bierexperten unterschiedlicher Generationen dauert fort.
Auch die Besichtigung der ehemaligen Humbser Braustätte, in der zwischenzeitlich
Patrizier-Bier gesotten wurde, bevor die Marke Tucher ab 1996 die Herrschaft über die
Sudkessel antrat, war ein Highlight dieser Zusammenarbeit.
Eine neue Erfahrung war es auch für die Vertreter der Tucher Bräu KG, ein derart
fachkundiges Publikum zu führen. Die Begeisterung war beidseitig. Manche Tourteilnehmer
gerieten ins Schwärmen. "Wir haben eine Kathedrale der Brautechnik besucht."
Im historischen Sudhaus kommt man sich vor, wie in eine frühere Zeit versetzt. Zu diesem
Eindruck tragen die Originalfliesen und die nostalgischen Lampen genauso bei wie die
riesigen Kupferkessel, in denen heute noch täglich zwölf Mal der Gerstensaft zum sieden
gebracht wird - auch wenn inzwischen natürlich Stahleinwandungen in die
Original-Kupferbehälter eingebracht wurden.
Noch lange nach dem offiziellen Besichtigungsteil fachsimpelten die 30 TeilnehmerInnen im
Schalander (Kantine der Brauerei).
Der nächste "bierologische Ausflug"der Experten und des Heimatvereins ist schon
geplant. Am 4. November 2000 geht es in das Kommunbrauhaus im unterfränkischen
Junkersdorf (Hassberge). Nähere Info folgt hier demnächst! Die Einladung dazu kommt von
den dortigen Brauern, die an dem Ausflug nach Fürth teilgenommen haben.
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Die Bierbrauerhochzeit des Jahres
Ende September erwartet Erlangen die Bierbrauerhochzeit des Jahres. Dipl. Braumeister
Christoph Gewalt (Steinbach Bräu) heiratet seine Veronika (Dipl. Braumeisterin und
Getränketechnologin) aus der Hirsch-Brauerei in Wurmlingen. Hoffentlich gehen nicht zu
viele Krüge schon beim Poltern zu Bruch, die werden noch für das Hochzeitsbier(?)
gebraucht. Erlanger.de wünscht den beiden für die gemeinsame Zukunft alles, alles Gute! |
©
2000-2011 ,
Jochen Buchelt, Stand:
11.12.2004